Als Reis werden die Getreidekörner der Pflanzenarten Oryza sativa und Oryza glaberrima bezeichnet. Oryza sativa wird weltweit in vielen Ländern angebaut, Oryza glaberrima (auch „afrikanischer Reis“ genannt) in Westafrika. Zur Gattung Reis (Oryza) gehören außer diesen beiden Reispflanzen noch weitere 17 Arten, See more. Er zählt zu den kohlenhydratliefernden Nutzpflanzen und ist das wichtigste tropisch-subtropische Getreide. Die Rispe kann bis zu 50 cm lang werden und trägt in der Anlage dreiblütige Ährchen, aus denen sich aber nur eine zwittrige Blüte entwickelt. Als Besonderheit zu anderen Gräsern trägt sie sechs Staubblätter diese haben drei.
Der Reis gehört zur Familie der Süßgräser, Kennzeichen sind breite Blätter und lange Rispen. Die Frucht – das Reiskorn – bildet das wichtigste Grundnahrungsmittel der . .